La Universidad Nacional Evangélica y la Universidad Hebrea de Jerusalén firmaron un acuerdo para fomentar el intercambio académico, desarrollar investigaciones conjuntas y realizar intercambios estudiantiles.
Durante un encuentro celebrado en el recinto de la UNEV en Miraflores, el rector, doctor Wilfredo Mañón Rossi, y el doctor Ram Reifen, director del Centro de Nutrigenómica y Alimentos Funcionales de la universidad israelí, dejaron formalmente iniciado este intercambio de conocimientos que beneficiará ampliamente las instituciones.
Mañón Rossi destacó las cualidades de la Universidad Hebrea de Jerusalén, fundada en 1918 e inaugurada oficialmente en 1925, que la constituye en la primera universidad de Israel, así como su principal institución de investigación.
“Está clasificada internacionalmente entre las 100 principales universidades del mundo y primera entre las universidades israelíes, para nosotros en la UNEV es un gran prestigio contar con la colaboración de su brillante cuerpo docente y esto nos impulsa a seguir por los caminos de la investigación que hemos trazado en esta institución”.
Mañón Rossi destacó que “la Universidad Hebrea hace hincapié en la excelencia y ofrece una amplia gama de oportunidades de estudio de las humanidades, las ciencias sociales, las ciencias exactas y la medicina. Asimismo fomenta actividades multidisciplinares en Israel y en el extranjero y sirve como un puente entre la investigación académica y sus aplicaciones sociales e industriales, por lo que en República Dominicana tendremos la oportunidad de enriquecernos con su experiencia”.
El doctor Ram Reifen dijo que para la Universidad Hebrea es una gran satisfacción compartir sus investigaciones, conocimientos y adelantos con una entidad como la UNEV, que se ha enfocado en desarrollar el área de investigación entre sus profesores y alumnos.
“Nuestro objetivo es la formación de liderazgo público, científico, educativo y profesional; la conservación y la investigación de las tradiciones judías, culturales, espirituales e intelectuales; y la ampliación de los límites del conocimiento en beneficio de toda la humanidad”.
La Universidad Hebrea de Israel tiene actualmente 23,000 estudiantes y entre sus logros se destacan más de 7 mil patentes registradas, sus miembros han sido ganadores de 8 premios Nobel y tienen 1 ganador de la medalla Fields en matemáticas. Entre sus fundadores se destacan Albert Einstein, Martin Buber, Jaim Najman Bialik y Chaim Weizmann.
Por otro lado, la UNEV, auspició la conferencia magistral “Síndrome de Deficiencia de Vitaminas (A), Más allá de la Visión”, a la misma estuvieron presentes las principales autoridades de la academia, encabezada por su Rector el Doctor Wilfredo Rossi, así, como el Vicerrector de Investigación y Postgrados, Doctor David Terrero, la Vicerrectora Académica, Santa Guzmán y el Vicerrector Administrativo, Doctor Rafael Reyes.
La conferencia recibió el respaldo del Ministerio de Salud Pública de la República Dominicana (MSP), Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), entre otros. La actividad fue coordinada por la licenciada Cándida Jackes, directora de la Escuela de Nutrición de UNEV.
En la ceremonia hablo el nuevo rector electo doctor Wilfredo Mañon Rossi, y la doctora Martha, directora de Fundación Contra el Hambre. Fue notorio también en el evento la participación de estudiantes ligados al área de ciencias de la salud quienes abarrotaron el salón de eventos del Recinto Miraflores en Santo Domingo.
El orador invitado fue, el Investigador Científico Israelí, Doctor Ram Reifen, quien además es el director del Centro de Investigaciones Nutrigenómica y Alimentos Fundamentales de la Universidad Hebrea, en Jerusalém, Israel.
Según el científico, la vitamina (A), es un grupo de compuestos liposolubles que se puede diferenciar en dos categorías dependiendo de si la fuente alimenticia es un animal o una planta, esta sustancia se encuentran, especialmente presente en la fruta y verdura se llama ‘carotenoide provitamina A’, que puede convertirse en retinol en el organismo; el carotinoide ‘betacaroteno’ es el que se convierte en retinol de forma más eficiente, lo cual lo convierte en una importante fuente de vitamina (A).
Funciones para la salud
De acuerdo con el experto, un aporte suficiente de vitamina (A), es esencial para la visión (especialmente la visión nocturna); el crecimiento y desarrollo – está relacionada con la regulación genética de la formación, programación y comunicación de las células y tejidos necesaria para la reproducción y el correcto desarrollo del embrión en el útero.
La suplementación de vitamina A se utiliza con éxito para prevenir enfermedades oculares carenciales como la xeroftalmia, que puede derivar en ceguera.
El investigador sostiene que los beneficios para la salud de la ingesta de vitamina (A), en la dieta, ayuda al desarrollo y funcionamiento normal del sistema inmunitario; mantenimiento de la piel y las membranas mucosas normales; mantiene una visión normal.
