Profesionales del diversas áreas del conocimiento, recibieron diplomas de participación tras concluir con éxito el diplomado “Nutrición e Higiene en Calidad de Alimentos” con el apoyo académico de la Escuela de Nutrición y la Facultad de Ciencias de la Salud de la Unev.
La capacitación de estos profesionales forma parte de los cientos docentes formados por la Escuela de Nutrición en temas relacionados con la promoción de la salud humana, la prevención de las enfermedades asociadas con la calidad de los alimentos o dietas inadecuadas, y con el manejo dietético de enfermedades, así como la orientación y asesoramiento en materia de nutrición y alimentación aplicados a sus área de trabajo.
El acto de graduación se realizó el viernes 15 de junio en el salón de eventos del edificio la Facultad de Ciencias Económicas.
La actividad estuvo encabezada por la licenciada Cándida Jácquez, directora de la Escuela de Nutrición; David Terrero, Vicerrector de Investigación y Postgrado; la doctora Martha Butler de Lister, Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud; y José Montero, Capellán de la academia quien estuvo a su cargo la oración e invocación de la ceremonia.
La licencia Cándida Jácquez, quien fue la primera en hablar el primero en hablar, destacó la importancia que en la actualidad tiene este tipo de diplomatura que ha llegado a cientos de profesionales de diversas área del saber humano.
Dijo que en cada grupo de graduando se refleja la experiencia de los participantes que se conjuga con los conocimientos que se imparten desde la academia..
Mientras que la doctora Martha Butler de Lister , dijo sentirse complacida de entregar a la sociedad un grupo de profesionales con conciencia sobre lo manejo y la calidad de alimentos. “Nosotros somos lo que comemos, cuando usted está pasado de libra es porque está comiendo más de lo que le toca, cuando usted está bajo de libra es porque está comiendo menos de lo que debe comer”, y en nuestro país hemos subestimado la calidad de los alimentos que ingerimos”. Indico la doctora Bultler.
Por su lado, el doctor David Terrero, recordó el pasaje del evangelio de San Lucas 12: 23, explicando que el maestro al referirse al texto lo hacía poniendo de manifiesto los elementos del ser como es decir la comida.
La ceremonia de entrega de diplomas estuvo caracterizada también por un tiempo de alabanzas al Creador a cargo de la Damary Vásquez, quien labora en el departamento de Coordinación Académica. La entrega de diplomas fue hechas por las autoridades presentes en la ceremonia.
