\u00bfTe gustar\u00eda poder conservar el aroma inconfundible de la albahaca durante el invierno y que a vuestros platos no les falte esa \u00abdosis\u00bb de hierba fresca? \u00a1No te pierdas nuestros consejos!<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 la albahaca no se puede secar?<\/p>\n
La albahaca es una hierba muy delicada y si la secamos se deteriora y pierde su aroma.<\/p>\n
Si la trituramos, que sea en el \u00faltimo momento antes de a\u00f1adirla a la receta pero nunca para conservarla, ya que triturada, tiende a ponerse negra r\u00e1pidamente.<\/p>\n
M\u00e9todos para conservar la albahaca fresca todo el a\u00f1o Con este m\u00e9todo, la albahaca se conserva un par de semanas: mete la ra\u00edz en un vaso lleno de agua y d\u00e9jalo en la cocina para no olvidarlo.<\/p>\n 2- C\u00f3mo preparar la albahaca para congelarla<\/p>\n Retira las hojas y l\u00e1valas bien pero con cuidado ya que son bastante delicadas. Usa una hoja de papel de cocina absorbente para retirar el exceso de agua.<\/p>\n 3- Conservar la albahaca para preparar pesto casero todo el a\u00f1o<\/p>\n Tritura la albahaca con aceite y una pizca de sal, \u00e9chalo en un recipiente herm\u00e9tico, a\u00f1ade un chorrito m\u00e1s de aceite (ayuda a la conservaci\u00f3n) y m\u00e9telo en el congelador. Una vez descongelado, vuelve a triturar y a\u00f1ade los ingredientes que falten para terminar de preparar el pesto.<\/p>\n 4- Congelar la albahaca<\/p>\n Deja las hojas de albahaca enteras, l\u00e1valas y s\u00e9calas. A continuaci\u00f3n, m\u00e9telas en bolsas de pl\u00e1stico herm\u00e9ticas y m\u00e9telas en el congelador. Cuando necesites usarla, s\u00e1calas y deja que se vayan descongelando.<\/p>\n 5- Con sal<\/p>\n Echa las hojas de albahaca en un recipiente de cristal con tapa alternando una capa de hoja de albahaca con un capa de sal y termina con la sal. Aplasta un poco con ayuda de una cuchara y cubre con aceite de oliva, por \u00faltimo tapa bien el recipiente. De este modo, la albahaca se conserva 2 meses.<\/p>\n Cuando la vayas a utilizar, acu\u00e9rdate de no a\u00f1adir sal a la receta.<\/p>\n 6- Cubitos de albahaca \u00bfPor qu\u00e9 no?<\/p>\n Este es un m\u00e9todo de lo m\u00e1s pr\u00e1ctico: lava bien las hojas de albahaca, mete 4 \u00f3 5 en los moldes para hacer cubitos de hielo y a\u00f1ade aceite. A continuaci\u00f3n, mete en el congelador. Obtendr\u00e1s unos cubitos listos para a\u00f1adir a tus preparaciones.<\/p>\n 7- Mezcla de sales<\/p>\n Tritura la albahaca con un pu\u00f1ado de sal gorda, m\u00e9telo todo en un recipiente herm\u00e9tico y ponlo en el congelador.<\/p>\n Cuando la necesites para tus recetas, puedes rascar la superficie congelada de la mezcla de albahaca para aromatizar ligeramente tu plato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfTe gustar\u00eda poder conservar el aroma inconfundible de la albahaca durante el invierno y que a vuestros platos no les falte esa \u00abdosis\u00bb de hierba fresca? \u00a1No te pierdas nuestros consejos! \u00bfPor qu\u00e9 la albahaca no se puede secar? La albahaca es una hierba muy delicada y si la secamos se deteriora y pierde su …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3220,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-3219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-nutricion"],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>1- En agua, sin que la luz entre en contacto directo<\/p>\n