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Cuba es de lejos el país de la región que más invierte en salud, con más del 10%. Sólo cinco países de la región de las Américas invierten en salud un 6% de su Producto Interno Bruto (PIB), el mínimo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Según destaca el informe quinquenal Salud en las Américas 2017, presentado este martes por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) durante...
Selección, equilibrio, variedad, prevención… la nutrición es uno de los pilares de la salud. Pese a que cada vez hay más información sobre cómo alimentarse, el sobrepeso, la inclinación hacia la comida basura, los excesos y las enfermedades causadas por una mala nutrición están presentes en la vida de muchas personas. Somos lo que comemos Antonio Escribano, médico especialista en endocrinología y nutrición y medicina deportiva, y autor del libro “Aprende...
Actualmente, muchas personas han elegido alimentarse saludablemente por lo que consumen grandes cantidades de verduras y frutas. De todas ellas, una de las más populares es la col o el repollo, que como muchas otras verduras aporta grandes beneficios. Es posible consumir la col de muy diversas formas, por lo que su presencia en varios platillos es muy común. No obstante, la col tiene algunas características que seguramente no sabías....
Los primeros en el mundo en trabajar en la innovadora técnica de inmunoterapia adaptativa para tratar el cáncer, que recientemente fue aclamado en todo el mundo como un desarrollo potencialmente “extraordinario”, fue el Prof. israelí Zelig Eshhar de Weizmann Institute. En ese mismo sentido podemos mencionar un estudio sobre el cáncer en pacientes que sufren de una forma de leucemia y vieron sus enfermedades en remisión después de que fueron...
La carne es un alimento que está presente en nuestra dieta cotidiana, ya que es una de las principales fuentes de proteínas. Pero también hay que tener en cuenta que en muchos casos nos aporta cantidades de grasa que debemos tener en cuenta. Esto es precisamente lo que siempre se ha atribuido a la carne de cerdo, que hemos mantenido alejada de nuestra dieta por considerarla rica en grasas...
Sus propiedades curativas han sido reconocidas desde tiempos ancestrales. Los beneficios del litio, uno de los elementos más pequeños de la tabla periódica, fueron reportados por los antiguos griegos en varias ocasiones. De hecho, el nombre de esta sal metálica proviene del griego: es la palabra que se utiliza en ese idioma para piedra. Pero no fue sino hace 200 años que el litio, descubierto en un depósito de minerales, se aisló....
En el mundo hay un sinfín de plantas que dan grandes beneficios a la salud humana y una de ellas es la granadilla, planta originaria de países sudamericanos como Perú, en donde se puede encontrar en lugares como Matucana, La Libertad, Cajamarca, Tarma y otros. La granadilla se cultiva desde el norte argentino hasta México, así como en África y Australia. Los climas para su cultivo deben tener entre 15°...
Si los vegetales son los reyes de la comida saludable, las frutas siempre han sido parte de la corte real: no tan importantes pero muy dignas de respeto. Pero ahora que las guías de nutrición cada vez más advierten sobre los males de comer azúcar, algunas personas se están cuestionando si las frutas deberían seguir formando parte de una dieta saludable. Alcanza con solo mirar Twitter para ver la confusión que...
Aunque siempre se habla del aceite de oliva, hoy otros que también pueden sernos útiles tanto a la hora de cocinar como de consumir en crudo, por lo que no debemos despreciarlos Cada país tiene sus ingredientes tradicionales para cocinar. No obstante, algunos resultan más saludables que otros y, hoy en día, tenemos la oportunidad de conseguir alimentos del otro lado del planeta. Por este motivo, vamos a averiguar cuál es...
Los resultados de un estudio publicado esta semana desataron un debate sobre nutrición que sigue ardiendo. Resulta que durante la década de los años 70 y 80 empezó una insistente campaña para que evitáramos las grasas saturadas, pues se dijo que eran malas para el corazón. Pero ahora parece que el movimiento contra alimentos como el queso y la mantequilla -que le hizo tanto bien a la industria de los productos...