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Si los vegetales son los reyes de la comida saludable, las frutas siempre han sido parte de la corte real: no tan importantes pero muy dignas de respeto. Pero ahora que las guías de nutrición cada vez más advierten sobre los males de comer azúcar, algunas personas se están cuestionando si las frutas deberían seguir formando parte de una dieta saludable. Alcanza con solo mirar Twitter para ver la confusión que...
Aunque siempre se habla del aceite de oliva, hoy otros que también pueden sernos útiles tanto a la hora de cocinar como de consumir en crudo, por lo que no debemos despreciarlos Cada país tiene sus ingredientes tradicionales para cocinar. No obstante, algunos resultan más saludables que otros y, hoy en día, tenemos la oportunidad de conseguir alimentos del otro lado del planeta. Por este motivo, vamos a averiguar cuál es...
Los resultados de un estudio publicado esta semana desataron un debate sobre nutrición que sigue ardiendo. Resulta que durante la década de los años 70 y 80 empezó una insistente campaña para que evitáramos las grasas saturadas, pues se dijo que eran malas para el corazón. Pero ahora parece que el movimiento contra alimentos como el queso y la mantequilla -que le hizo tanto bien a la industria de los productos...
Al polen de abeja se le han atribuido durante décadas numerosas propiedades que supuestamente son buenas para nuestra dieta y nuestra salud. Pero ¿cuánto hay de mito y cuánto de realidad? Es difícil concretarlo porque no hay muchos estudios científicos al respecto, según le dijo a BBC Mundo Jesús Román, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. No obstante el experto asegura que desde el punto...
¿Sabes que tu alimentación es tan importante como los productos que utilizas para el cuidado de la piel o el cabello? Los alimentos aportan vitaminas, minerales y aminoácidos que ayudan a mantener una piel sana. Si ingerimos frecuentemente alimentos altamente procesados, el aspecto de nuestra piel o la textura del cabello también lo notarán. En cambio, algunos alimentos tienen la capacidad para modificar favorablemente las imperfecciones que puedan aparecer. Si...
Un estudio evidencia que la espermidina, una sustancia presente en quesos curados y leguminosas, prolonga la vida de moscas y roedores. Un equipo de investigadores europeos ha descubierto que la espermidina, una sustancia que se encuentra en los quesos curados, en algunos cereales y también en las leguminosas, ayuda a regenerar las partes dañadas de las células y, como consecuencia, alarga la vida. De acuerdo a una comprobación preliminar durante la...
La auyama aporta muchos beneficios a tu organismo, entre los cuales están: Anemia: comer su pulpa es un excelente tónico para combatir la anemia de los niños y ancianos. Antihelmíntico): 30 a 40 g de semillas, descascarilladas trituradas y mezcladas con miel, cada hora, durante un día. A continuación tomar un purgante salino. En niños reducir la dosis y administrar varios días consecutivos, antes de tomar el purgante. Artritis: Un gran alcalinizante...
El gandul, cajanus cajan, es muy parecido al guisante es como un chícharo o alubia y pertenece a la familia de la fabaceae. Hay dos tipos principales de gandules, uno con flores amarillas y vainas cortas  y otro con vainas más largas y flores amarillas y rojas, o moradas, esta planta llega a alcanzar hasta 5 metros de altura, y sus hojas trifoliadas son perennes. Desde hace por lo menos...
De la gastronomía árabe podemos encontrarnos con deliciosos, nutritivos y conocidos platos, que de hecho cuentan con una gran tradición histórica. Entre ellos destaca sin duda alguna el conocido como cuscús o couscous, un plato tradicional bereber cuya denominación proviene de las palabras seksūo kseksū, que significan “redondito” o “bien redondo”. Consiste en un plato tradicional bereber que se elabora a partir de la sémola de trigo duro, que tras...
El rábano es un vegetal originario de china que, al igual que el resto de las crucíferas, se caracteriza por su bajo contenido de calorías, una potente acción antioxidante, depurativa y anticancerígena … posee una aceptable carga de fibras e hidratos de carbono, así como vitaminas e importantes cantidades de minerales como magnesio, calcio y folatos , entre otros El rábano es una gran aliado del aparato digestivo ya que...