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Más de 66 millones de personas del trópico están afectadas por una enfermedad parasitaria potencialmente letal que es, sin embargo, prevenible. Se llama esquistosomiasis, es endémica en 52 países y se considera una enfermedad "desatendida" porque está asociada a la pobreza extrema. Las personas contraen esta infección cuando las larvas del parásito, liberadas por caracoles de agua dulce, penetran en la piel durante el contacto con aguas contaminadas. Aunque el 90% de...
Vivimos en un mundo radiactivo y todos estamos constantemente expuestos a distintas fuentes de radiación, incluido nuestro propio cuerpo. Las formas radiactivas de los elementos se llaman radioisótopos o radionúcleos y existen de manera natural en distintas combinaciones y concentraciones en las rocas, como el granito, y en los minerales que hay en el medio ambiente. ¿Le tenemos demasiado miedo a la radiación nuclear? Eso significa que también están inevitablemente presentes en...
Beneficios y Propiedades de las Vainitas para la Salud. Las Vainitas también conocidas como Alubias, Ejotes, Habichuelas, Judías Verdes o Porotos Verdes, son exquisitas y nutritivas, ideales para acompañar con cualquier comida y hacer dieta. Propiedades y Beneficios de las Vainitas para la Salud Son económicas, fáciles de preparar y se pueden consumir frías, calientes, con otros vegetales, con carnes rojas, pollo, pescado, etc. Son ricas en vitaminas A, B2, B6 y...
Es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Aunque está rodeada de mitos y tiene “mala prensa”, varios expertos destacan sus atributos. Repasamos los más sabidos y te sorprendemos con el resto. “La cafeína no es una mala palabra”, remarcó, una y otra vez, la licenciada en nutrición Andrea Rochaix. “Es una sustancia natural, un pesticida que defiende a la planta de las bacterias. Se metaboliza...
La fresa, característica por ser muy baja en calorías (apenas contiene 70-80 kilocalorías por ración). Según el patrón de dieta mediterránea se debería tomar, al menos, tres raciones de fruta al día, de unos 150-200 gramos por ración, lo que se traduce en el equivalente a una taza de fresas. Otro de sus beneficios es que cualquier momento del día es idóneo para tomarlas, por lo que comerlas varias veces...
El especialista explica que se trata de un alimento "muy nutritivo" porque aporta dos constituyentes fundamentales para la nutrición. "Las proteínas necesarias para recibir salud, nutrirnos y formar nuestro cuerpo y un cúmulo de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, el calcio, el fósforo, y el Omega 3, que necesitamos para nuestros huesos, para defendernos", explica. El pescado constituye una fuente fundamental de nutrientes por lo que se...
Todos hemos incurrido ocasionalmente en excesos al comer y muchos tenemos malos recuerdos, grabados en la mente, por haber consumido algunas ostras o canapés de camarones en mal estado. Sin embargo, en líneas generales, hoy en día la seguridad alimentaria en lo que ingerimos es muy elevada. Y aunque algunos aficionados a las emociones fuertes buscan fugu japonés -o pez globo- arriesgándose a ser una de las numerosas víctimas de su...
Dado que tiene poca teína, debemos preparar el té con agua caliente pero no hirviendo para que las hojas no le aporten un sabor más amargo. Retrasa los signos del envejecimiento prematuro Los consumes a diario, pero seguramente no sepas la gran variedad que tienes a disposición o cuáles son sus propiedades. En el siguiente artículo encontrarás una completa guía con la mayoría de los té e infusiones y para...
Las semillas de sésamo o también conocido como ajonjolí son muy nutritivas y nos aportan interesantes beneficios para nuestra salud. Te contamos cuáles son las propiedades nutricionales del sésamo, para qué es bueno el ajonjolí y cómo tomarlo correctamente para que puedas aprovechar sus bondades. Además te enseñamos cómo hacer gomasio, cómo hacer leche de sésamo, las propiedades del aceite de sésamo y del tahini. El sésamo o ajonjolí el una...
Recibe el nombre de carambola, aunque más popularmente se la conoce con el nombre de fruta estrella o star fruit, precisamente por su apariencia, la cual recuerda a una estrella. No obstante, dependiendo del lugar donde nos encontremos y sobretodo dependiendo de su procedencia original, puede ser conocida con diferentes nombres: Carambola o cinco dedos (República Dominicana), tamarindo chino o dulce (Venezuela), tiriguro (Costa Rica) y caramboleiro (Brasil). Es una fruta...